По данным исследования, торговые сети сформировали 36,2% оборота розничной торговли организаций Рязани. Для сравнения, по всей России этот показатель составляет всего 18,7%. На рынке уже представлено большинство крупных операторов: «Дикси», X5 Retail Group, «Магнит». Помимо этого, в Рязани...
О том, как бигмак покорял СССР, «Итогам» рассказал президент «Макдоналдс» в России и Восточной Европе Хамзат Хасбулатов, человек, который 21 год назад возглавил самый первый ресторан — тот, что на Пушкинской площади.
— Хамзат Хамидович, а вы сами-то давно стояли у свободной кассы?
— Нет,...
Буду я птицей в волшебной стране,
«Птица Додо» — меня дети прозвали.
Владимир Высоцкий
Последнего «додо» (того самого, что дружил с Алисой из сказки Льюиса Кэрролла про Страну чудес) съели на Маврикии в 1681 году — так утверждает словарь. Дронты были упитанными птицами метровой высоты...
Нет пророка в своем Отечестве. В долгом споре о гастрономической ценности российских продуктов ответ пришел, откуда не ждали. Ален Дюкасс, один из самых титулованных гастрономов мира, недавно открывший в новом петербургском отеле W свой ресторан Mix, призвал вкушать отечественное. 80%...
В начале июля по соседству с "Бараshкой" на Петровке открылся новый ресторан группы компаний Аркадия Новикова Roni. Простота и качество без лишнего пафоса и гламура – такова главная идея творческого союза Аркадия Новикова и шеф-повара ресторана "Недальний Восток" Глена Баллиса. В основе...
Появление формата «кафе в супермаркете» явилось одним из путей решения этих непростых проблем. Реализация проекта «кафе при супермаркете» дает следующие преимущества:
-использования площадей супермаркета по максимуму;
-дозагрузка кулинарного и кондитерского производства при...
Ресторанный холдинг Ginza Project, организовавший приезд в Москву Феррана Адриа, продолжит делать ставку на громкие имена. С 27 июня по 3 июля в рамках недели Испании в ресторане "Антресоль" на "Фермер-Базаре" при поддержке Торгово-экономического отдела посольства Испании в Москве пройдут...
Со временем и я за собой стал замечать, что, приезжая в другой город, страну, вдруг становлюсь отчаянно голоден — возникает непреодолимое желание попробовать место на вкус. Думаю, это чувство знакомо многим, и мне жаль тех, кто его не испытывал. Именно в процессе еды-пития происходит...
ДЛЯ ТЕХ, КТО В ПУТИ
В 2010 году компания «Единая сеть питания», входящая в ГК «Фуд Сервис Капитал», открыла под Санкт-Петербургом «Комбинат питания ЕСП» — высокотехнологичный комплекс по производству полностью готовых рационов в промышленных масштабах. Это производство стало пилотным...
Подлинная революция происходит сейчас в мировой кулинарии, когда просуществовавшую около 30 лет на пике моды французскую кухню сменяет новая — молекулярная. Ее особенность состоит в соединении продуктов питания, новейшей технологии...
Высокое качество достигается путем использования современного промышленного оборудования, а также посредством местного контроля продукции и тестирования производственного процесса на всех этапах. Использование высококачествен-
ного и высокоточного импортного...
«Айсберг» был создан в 1998 году на базе торговой фирмы, поставляющей зарубежное холодильное оборудование. В то время одной из наиболее выгодных форм бизнеса была торговля. Рынок, насытившись разнообразием и изобилием торговых марок, постепенно стал приобретать...
С Saeco вы не просто пьете кофе. Вы наслаждаетесь им!
Вот уже более 25-и лет Saeco производит кофемашины. Это одна из немногих компаний, которая специализируется на производстве кофеварок и автоматических кофемашин. Движущей силой Saeco являтся страсть к инновациям и решениям, которые смогли сделать жизнь людей более комфортной...
